Tanam SELEDRI, ternyata Banyak Manfaat Seledri…

seledri-tanamSeledri adalah tumbuhan serbaguna, terutama sebagai sayuran dan obat-obatan. Sebagai sayuran, daun, tangkai daun, dan umbi sebagai campuran sup, sebagai lalap, atau dipotong kecil-kecil lalu ditaburkan di atas bakso, soto, macam-macam sup lainnya, atau juga bubur ayam. Seledri atau celery yang memiliki nama latin Apium graveolens L. lebih dikenal di masyarakat sebagai daun sop, karena penggunaannya dalam resep masakan sop.

Seledri sejatinya ada 3 tipe yakni seledri daun yang diambil daunnya untuk masakan, seledri tangkai yang diambil tangkainya yang membesar untuk komponen salad, dan seledri umbi. Di Indonesia seledri yang di pakai dalam resep masakan adalah jenis Seledri Daun.

Aroma Seledri yang khas itu berasal dari sejumlah komponen mudah menguap dari minyak atsiri yang dikandung. Kandungan utamanya adalah butilftalida dan butilidftalida sebagai pembawa aroma utama. Terdapat juga sejumlah flavonoid seperti graveobiosid A (1-2%)dan B (0,1 – 0,7%), serta senyawa golongan fenol. Komponen lainnya apiin, isokuersitrin, furanokumarin, serta isoimperatorin. Kandungan asam lemak utama dalah asam petroselin (40-60%). Daun dan tangkai daun mengandung steroid seperti stigmasterol dan sitosterol.
Continue reading

Advertisements

Mengenal Bunga MARIGOLD

african-marigold-2Marigold yang dalam bahasa latin disebut Tagetes memiliki bentuk bunganya gemuk membulat, dengan kelopak yang saling tumpuk. Warna bunganya cerah didominasi kuning dan oranye. Orang tertarik selain warna yang cerah dan bentuk yang bertumpuk, juga karena bisa digunakan sebagai bunga potong hiasan meja.

Selain memiliki warna cerah, bentuk besar bertumpuk, bunga asal Amerika Selatan dan Meksiko ini memiliki bau yang sangat khas. Bahkan produsen minyak wangi ada yang yang memanfaatkan bunga Marigold untuk produk mereka.

Marigold tumbuh membentuk semak. Biasanya tumbuh dengan ketinggian antara 15 cm dan 90 cm, tergantung jenisnya. Terdapat beberapa jenis Marigold, antara lain:
1. Marigold AFRICAN CRACKERJACK
2. Marigold RED CHERRY

Menanam marigold tidaklah terlalu sulit. Marigold dapat dipastikan menyukai sinar matahari, berdasarkan sejarah muasalnya. Ia membutuhkan kurang lebih 12 jam sehari berada di bawah sinar matahari. Untuk pertumbuhan yang baik, siapkan media tanam yang subur dengan drainase baik. Siram teratur, dan jangan biarkan media tanamnya kering. Jika media tanamnya lembap, tunda penyiraman. Untuk penanaman di pot, biasanya Marigold membutuhkan tambahan hara, dan marigold cukup dengan pemupukan NPK.
Continue reading

Manfaat Gambas Menurunkan Gula Darah

gambasGambas atau Oyong dipanen buahnya ketika masih muda dan diolah sebagai sayur. Pemeliharaan oyong sangat mudah hanya dengan pemupukan dan penyiraman secara berkala. Bertanam Gambas dapat dilihat pada artikel Gambas (Oyong) Tak Tuntut Banyak Syarat Tanam
atau Gambas (Oyong) yang Bermanfaat dan Mudah Ditanam.

Gambas hanyalah sayuran minor, namun siapa nyana memiliki manfaat yang luarbiasa yang dikandung bagian tumbuhan ini.
Gambas ini telah lama dipercaya bisa menurunkan kadar gula darah, yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat sebelum naik haji. Manfaat ini didapat dari kandungan cucurbitasin di dalam bijinya.
Kandungan senyawa cucurbitasin dalam biji oyong berperan dalam menurunkan gula darah. Beberapa penelitian membuktikan senyawa itu sebagai antidiabetes. Dosis 2 – 3 biji oyong tua atau setara 10,8 – 21,6 mg/kg bobot tubuh sehari sekali diduga dapat membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darah.

Biji gambas dapat di beli di www.taniasri.com

Gambas (Oyong) Tak Tuntut Banyak Syarat Tanam

tanaman gambasGambas atau Oyong Gambas atau oyong atau emes/termemes (Luffa acutangula, suku labu-labuan atau Cucurbitaceae) dipanen buahnya ketika masih muda dan diolah sebagai sayur. Tanaman ini termasuk tanaman memanjat/merambat. Tanaman oyong membutuhkan iklim kering, dengan ketersediaan air yang cukup sepanjang musim, tumbuh dari dataran rendah hingga dataran tinggi.

Tanaman oyong toleran terhadap berbagai jenis tanah, hampir semua jenis tanah cocok ditanami oyong. Untuk mendapatkan hasil yang optimal, tanaman ini membutuhkan tanah yang subur, gembur, banyak mengandung humus, beraerasi dan berdrainase baik, serta mempunyai pH 5,5-6,8.
Continue reading

Menanam Bayam dan Manfaatnya

Bayam merupakan tanaman sayuran yang sangat populer di Indonesia. Terdapat 2 jenis bayam yang sering di budidayakan dan dikonsumsi di Indonesia yaitu bayam hijau dan bayam merah. Bayam adalah daripada keluarga Amaranthaceae. Ia kaya dengan Vitamin A, Vitamin B , Vitamin C dan zat-zat mineral seperti zat besi (Fe), fosforus (P), kalium (K), mangan (Mn) dan zink (Zn).

Bayam dikenal di berbagai wilayah sebagai Amaranth (English), Amaranthe (Perancis), Kulitis (Filipina), Aopa (Papua New Guinea), Phtii (Cambodia), Phakkhom-suan (Thailand), Hom (Laos) dan Raudeen (Vietnam). Bayam dipercayai berasal dari Asia Tenggara dan juga terdapat dan tersebar ke Amerika Tengah dan Afrika tetapi dari genus yang agak berbeda.
bayamhijau
Scientific classification
Kingdom:     Plantae
Order:     Caryophyllales
Family:     Amaranthaceae
Subfamily:     Amaranthoideae
Genus:     Amaranthus L.

Tinggi bayam ialah bervariasi bisa setinggi 40 cm hingga 1 m. Batangnya lunak tak berkayu, dan berwarna hijau/merah ketika muda. Daun tunggal, sederhana besar, susunan berpilin, berbentuk bujur dengan hujung menirus atau membulat. Bunga majmuk, kecil hijau, terdapat dalam jambak bunga yang keluar pada hujung dahan serta celah ketiak daun. Buah kecil mengandungi biji yang sangat kecil, berbentuk bulat, berwarna hitam.
Continue reading

Menghilangkan Rasa Pahit Memasak Daun Pepaya

oseng-pepayaRebus daun pepaya yang hendak diolah dengan beberapa lembar daun jambu biji. Rebus sampai air mendidih. Kemudian tiriskan. Selanjutnya, bersihkan daun pepaya dengan air matang dan kembali rebus hingga matang sempurna.

Cara selanjutnya adalah dengan merebus daun pepaya dengan beberapa lembar daun mente. Caranya sama seperti daun jambu di atas.

Selain daun jambu biji dan jambu mente, rasa pahit daun pepaya juga bisa diusir dengan menggunakan daun singkong.

Rebus daun pepaya dengan beberapa daun Kudo / daun jaranan / daun suren, tumbuhan ini banyak tumbuh di pinggir jalan dan ditanam sebagai pagar batas untuk kebun.

Cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya selanjutnya adalah dengan meremas daun pepaya dan direbus dengan air garam hingga layu. Setelah itu cuci dan rebus lagi dengan air bersih sampai matang sempurna kemudian diolah.

Cara lainnya adalah dengan merebus daun pepaya dengan tanah liat atau lempung. Setelah daun layu dan empuk, pisahkan pepaya dan tanah liat. Caranya, cuci dengan air bersih sampai tanah liat benar-benar hilang dari daun pepaya.

Menggunakan Tanah Lempung dan Baking Powder
Anda bisa merebus daun pepaya dua kali. Pertama, rebus daun pepaya bersama sedikit lempung dan baking powder. Lempung yang dimaksud di sini adalah tanah lihat yang sudah kering, bersih, dengan warna keabuan, biasanya dibentuk bulat-bulat. Bisa ditemukan di pasar tradisional. Fungsi dari tanah lempung ini adalah untuk menyerap rasa pahit dari daun pepaya sementara baking powder berfungsi untuk menjaga daun pepaya tetap hijau. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Cuci bersih terlebih dahulu baru direbus kembali untuk yang kedua kalinya dengan menggunakan air bersih.

Pepaya California
Pepaya Orange Lady

 

Ayo Menanam Selada, Banyak Manfaatnya lho…

red-green-lettuce
Selada ada 2 macam berdasarkan warnanya yaitu selada hijau dan selada merah. Selada populer baik sebagai sayuran ataupun lalapan, selain itu menanam selada juga gampang.

Kandungan atau Nutrition Fact antara Selada Hijau dan Selada Merah tidak berbeda jauh, yuk coba lihat tabel dibawah ini untuk lebih detailnya.

 

 

Nutrition Facts
Lettuce, red leaf
Amount Per 100 grams
Calories 16
% Daily Value*
Total Fat 0.2 g 0%
Sodium 25 mg 1%
Potassium 187 mg 5%
Total Carbohydrate 2.3 g 0%
Dietary fiber 0.9 g 3%
Sugar 0.5 g
Protein 1.3 g 2%
Vitamin A 149% Vitamin C 6%
Calcium 3% Iron 6%
Vitamin D 0% Vitamin B-6 5%
Vitamin B-12 0% Magnesium 3%
*Per cent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

Lettuce, green leaf
Amount Per 100 grams
Calories 15
% Daily Value*
Total Fat 0.2 g 0%
Saturated fat 0 g 0%
Polyunsaturated fat 0.1 g
Monounsaturated fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 28 mg 1%
Potassium 194 mg 5%
Total Carbohydrate 2.9 g 0%
Dietary fiber 1.3 g 5%
Sugar 0.8 g
Protein 1.4 g 2%
Vitamin A 148% Vitamin C 15%
Calcium 3% Iron 4%
Vitamin D 0% Vitamin B-6 5%
Vitamin B-12 0% Magnesium 3%
*Per cent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Para Hobies, pekebun dan penggiat hidroponik menyukai menanam selada, selain itu benihnyapun mudah diperoleh. Jikapun di daerah masing-masing tidak ada bisa membeli via toko benih online disini. Tersedia baik Selada Merah maupun Selada Hijau Keriting dengan harga yang murah, atau ada juga Selada Crop Hijau dan Selada import yakni Lettuce Red Salad Bowl.
Continue reading