KACANG PANJANG UNGU / MERAH

kcpjg-ungu_taniasri2

Order: Fabales
Keluarga: Fabaceae
Subfamili: Faboideae
Genus: Vigna
Spesies: V. unguiculata
Subspesies: V. u. Subsp. Sesquipedalis
Nama trinomial Vigna unguiculata subsp.Sesquipedalis ( L .) Verdc.

Umumnya kita mengenal kacang panjang hijau, tetapi baru-baru ini mulai dikenal penanaman kacang panjang merah atau kacang panjang ungu. Benihnya dapat diperoleh dengan murah dan mudah di online shop www.taniasri.com.

Beberapa web menduga  varietas ini berasal dari selatan China yang  dikenali sebagai changjiang doucheung kung tauChinese Red Noodle Bean atau asparagus bean.

Kacang panjang memiliki kandungan nutrien bermacam-macam, karena itu kacang panjang juga difungsikan sebagai pencegahan berbagai penyakit.

 Komposisi Nutrien :

Kacang panjang, mentah
Nilai gizi per 100 g (3.5 oz)
Energi 197 kJ (47 kcal)
Karbohidrat 8.35 g
Lemak 0,4 g
Protein 2,8 g
Vitamin A equiv. 43 mg (5%)
Tiamin (vit. B 1) 0,107 mg (9%)
Riboflavin (vit. B 2) 0.11 mg (9%)
Niacin (vit. B 3) 0.41 mg (3%)
Asam pantotenat (B 5) 0,55 mg (11%)
Vitamin B 6 0,024 mg (2%)
Folat (vit. B 9) 62 mg (16%)
Vitamin C 18,8 mg (23%)
Kalsium 50 mg (5%)
Besi 0,47 mg (4%)
Magnesium 44 mg (12%)
Manggan 0,205 mg (10%)
Fosfor 59 mg (8%)
Kalium 240 mg (5%)
Sodium 4 mg (0%)
Seng 0,37 mg (4%)

Apa saja manfaat kacang panjang merah yang dipercaya oleh masyarakat ?
Mencegah penuaan dini
Sayuran dan buah berwarna ungu memiliki zat pigmen yang disebut antosianin, sebuah antioksidan yang kuat dan menjadi pelindung untuk mengurangi risiko kanker, meningkatkan daya ingat dan mencegah penuaan dini.

Melindungi jantung
Buah dan sayuran berwarna ungu juga mengandung komponen flavonoid, yang bernama resveratol. Kandungan ini terbukti menghambat endothelin-1 yang merupakan salah satu penyebab penyakit jantung, bermanfaat bagi sistem kardiovaskular dan dapat menyehatkan jantung. Juga memperlancar aliran darah ke otak, mengurangi risiko stroke, mencegah kanker dan sebagai anti peradangan.

Mencegah kanker payudara
Mengonsumsi makanan berwarna ungu juga mengandung ellagic acid atau asam elagik. Penelitian Dr. Daniel Nixon dari Medical University of South Carolina (1993) menunjukkan bahwa asam elagik dapat melawan dan menghambat pertumbuhan sel kanker sekaligus menghentikan proses mitosis (pertumbuhan sel).
Buah berwarna ungu juga sebaiknya banyak dikonsumsi oleh wanita, krn asam elagik dapat mengurangi efek dari estrogen dalam memengaruhi pertumbuhan sel kanker payudara.

 

KETERANGAN BOTANI

Batang :
Jenis memanjat dengan cara melilit pada penyokong dan dapat mencapai hingga 4 m.

Akar :
Mempunyai akar tunjang dan daripadanya berkembang akar lateral yang meluas.

Daun :
Jenis majemuk.

Bunga :
Berwarna putih kuning atau ungu, berukuran 2 – 2.5 cm dan terdapat dalam kelompok 3 – 6 kuntum setiap tangkai bunga.
pH tanah :
5.5 – 6.8 

Jenis Serangga/Penyakit

Simptom

Kawalan Kimia

Ulat Pengorek Buah (Maruca testulalis Gayer) Kacang berlubang dan terdapat sisa kotoran pd bagian yang diserang i. lambda
ii. cyhalothrin
iii. carbarylÂ
Pemakan buah kacang (Euchrysops cnejus F) Terdapat lubang-lubang di atas permukaan buah i. carbarylÂ
Lalat kacang (Melanagromyza phaseoli) Terdapat larva dalam daun dan batang menyebabkan pokok layu dan akhirnya mati i. diazinon
ii. dimethoate
Kutu daun (Aphis craccivora Kock) Bagian yang diserang terbantut dan berkerut i. profenfos
ii. malathion
Antraknos (Colletotrichum lindemuthianum) Bintik-bintik berwarna kekuningan dan melekuk ke dalam i. captan
ii. mancozeb
Bintik daun (Cercospora canescens Ell. & Mart) Terdapat bintik-bintik warna kuning pada daun i. mancozeb
ii. maneb
Karat (Uromyces appendiculatus) Bintik bulat dan berwarna kuning terdapat pada daun i. cyproconazole
ii. oxycloride
iii. mancozeb
iv. cuprous oxide
Lecuh anak benih (Pythium sp.) Anak benih layu dan akhirnya mati i. captan
Mozek daun (Mosaic virus) Daun berbintik dan kerekot. Pokok terbantut dan lenggai menjadi kecil i. malathion
Reput pangkal (Rhizoctonia solani) Pokok layu dan pangkal menjadi reput i. captan

Masa Panen :

35 – 45 hari setelah menanam.

Waktu Panen:
30 – 40 hari

Waktu Memetik :
Pagi atau Senja.

 

Benih Tani

 

ditulis oleh : PERTANIAN INDONESIA

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: